Vous trouverez ci-dessous la « traduction » d’une partie de la conférence donnée à l'Université de Cardiff au Pays de Galles, sur le thème "le Miel un antibiotique parfait".
18 mars 2014 par NATASHA LONGO*
Miel – « The Perfect antibiotique » capable de résoudre le problème de la résistance aux antibiotiques…
Le miel, est un des aliments non périssables les plus incroyables qui peuvent tuer presque tous les types de bactéries. Il pourrait également être une solution douce au problème croissant de la résistance bactérienne aux antibiotiques, selon les chercheurs.
Les professionnels de la santé utilisent parfois le miel avec succès comme un pansement topique, mais il pourrait jouer un rôle plus important dans la lutte contre les infections. L’étude réalisée fait partie de l'Assemblée 247e national de l' American Chemical Society (ACS ) , la plus grande société scientifique du monde .
" La propriété unique de miel réside dans sa capacité à combattre l'infection à plusieurs niveaux, ce qui rend plus difficile pour les bactéries de développer une résistance, " a déclaré le chef de l'étude Susan M. Meschwitz , Ph.D. Autrement dit, il utilise une combinaison d’armes, y compris le peroxyde d’hydrogène, l’acidité, l'effet osmotique, la concentration élevée en sucre et polyphénols - qui tue activement des cellules bactériennes, a-t-elle expliqué. L'effet osmotique, ce qui est le résultat de la forte concentration en sucre dans le miel, aspire l'eau à partir des cellules bactériennes, de déshydratation et de les tuer.
Le professeur Rose Cooper de l'Université de Wales Institute Cardiff a examiné comment le miel interagit avec trois types de bactéries qui infestent souvent les blessures : Pseudomonas aeruginosa , streptocoques du groupe A et résistant à la méticilline de Staphylococcus aureus (MRSA ) . Son groupe a constaté que le miel peut interférer avec la croissance de ces bactéries dans une variété de façons, et suggère que le miel est une option intéressante pour le traitement des infections de plaies résistantes aux médicaments.
Certaines bactéries sont devenues résistantes à tous les médicaments antibactériens couramment prescrits. Mais les scientifiques ont constaté que le miel Manuka brut , comme il est connu en Nouvelle-Zélande , ou du miel gelée brousse , comme il est connu en Australie , tués tous les bactéries ou de pathogènes .
Les résultats actuels sur Miel de Manuka sont susceptibles d'avoir un impact majeur sur la médecine moderne et pourrait conduire à une gamme de produits à base de miel pour remplacer les crèmes antibiotiques et antiseptiques.
" La plupart des bactéries qui causent des infections dans les hôpitaux sont résistants à au moins un antibiotique, et il ya un besoin urgent de nouvelles façons de traiter et contrôler les infections de surface, " Professeur Dee Carter, de l'Université de l'École de Sydney moléculaire et microbienne Biosciences .
En outre, plusieurs études ont montré que le miel inhibe la formation de biofilms , ou des communautés de bactéries pathogènes gluantes , a déclaré le Dr Meschwitz . " Le miel peut aussi perturber la détection de quorum, ce qui affaiblit la virulence bactérienne, ce qui rend les bactéries plus sensibles aux antibiotiques classiques ", a déclaré Meschwitz . Détection de quorum des bactéries est la manière de communiquer avec l'autre, et peut être impliqué dans la formation de biofilms . Dans certaines bactéries, ce système de communication contrôle également la libération de toxines, qui influe sur la pathogénicité de la bactérie, ou leur capacité à provoquer une maladie.
Susan M. Meschwitz, qui travaille au Salve Regina University à Newport , RI , a déclaré un autre avantage du miel , c'est que contrairement aux antibiotiques classiques , il ne vise pas les processus essentiels de la croissance des bactéries . Le problème avec ce type de ciblage, ce qui est la base des antibiotiques conventionnels, est qu'il conduit à des bactéries de construction ayant une résistance à ces médicaments.
Le miel est efficace parce qu'il est rempli de polyphénols sains, ou des antioxydants, dit-elle. Ceux-ci comprennent les acides phénoliques, l'acide caféique, l'acide p -coumarique et l'acide ellagique , de même que de nombreux flavonoïdes. " Plusieurs études ont montré une corrélation entre l'agent antimicrobien non - peroxyde et activités antioxydantes du miel et de la présence de composés phénoliques de miel ", a-t-elle ajouté . Un grand nombre de laboratoire et des études cliniques limitées ont confirmé l’antibactérien à large spectre, des propriétés antifongiques et antivirales de miel, selon Meschwitz .
Elle a dit que son équipe a également trouver que le miel a des propriétés antioxydantes et est un antibactérien efficace. " Nous avons mené des tests antioxydants standards de miel pour mesurer le niveau de l'activité antioxydante, " a-t-elle expliqué . «Nous avons séparé et identifié les différents composés polyphénoliques antioxydants. Dans nos études antibactériens, nous avons testé l'activité du miel contre E. coli, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa , entre autres » .
Cette recherche peut augmenter l'utilisation clinique de miel que les médecins sont confrontés à la menace d'options antimicrobiens diminishingly efficaces. «Nous devons trouver des moyens novateurs et efficaces de contrôle des infections de plaies qui ne sont pas susceptibles de contribuer à l'augmentation de la résistance aux antimicrobiens ", a déclaré le professeur Cooper. À l'heure actuelle, la plupart des interventions antimicrobiennes pour les patients sont avec des antibiotiques systémiques. " L'utilisation d'un agent topique pour éliminer les bactéries de blessures est potentiellement moins cher et peut ainsi améliorer la thérapie antibiotique dans l’avenir. Cela permettra de réduire la transmission à des plaies colonisées par des bactéries résistantes aux antibiotiques aux patients sensibles. "
Attention, il faut garder à l'esprit qu'il y a beaucoup de producteurs commerciaux de miel qui vendent des miels qui n'ont pas de traces de pollen, manquent de vitamines et d'enzymes bénéfiques parmi une foule d' autres composants naturels. Ils sont éliminés en raison de la pasteurisation et de la transformation. La plupart des miels dorés que vous voyez dans votre épicerie locale sont morts et loin de promouvoir la santé de son homologue cru non pasteurisé. Le miel traité n'est pas du tout du miel et si vous désirez tout type de prestations de santé, vous devez utiliser la vraie substance.
Miel – « The Perfect antibiotique » capable de résoudre le problème de la résistance aux antibiotiques…
Le miel, est un des aliments non périssables les plus incroyables qui peuvent tuer presque tous les types de bactéries. Il pourrait également être une solution douce au problème croissant de la résistance bactérienne aux antibiotiques, selon les chercheurs.
Les professionnels de la santé utilisent parfois le miel avec succès comme un pansement topique, mais il pourrait jouer un rôle plus important dans la lutte contre les infections. L’étude réalisée fait partie de l'Assemblée 247e national de l' American Chemical Society (ACS ) , la plus grande société scientifique du monde .
" La propriété unique de miel réside dans sa capacité à combattre l'infection à plusieurs niveaux, ce qui rend plus difficile pour les bactéries de développer une résistance, " a déclaré le chef de l'étude Susan M. Meschwitz , Ph.D. Autrement dit, il utilise une combinaison d’armes, y compris le peroxyde d’hydrogène, l’acidité, l'effet osmotique, la concentration élevée en sucre et polyphénols - qui tue activement des cellules bactériennes, a-t-elle expliqué. L'effet osmotique, ce qui est le résultat de la forte concentration en sucre dans le miel, aspire l'eau à partir des cellules bactériennes, de déshydratation et de les tuer.
Le professeur Rose Cooper de l'Université de Wales Institute Cardiff a examiné comment le miel interagit avec trois types de bactéries qui infestent souvent les blessures : Pseudomonas aeruginosa , streptocoques du groupe A et résistant à la méticilline de Staphylococcus aureus (MRSA ) . Son groupe a constaté que le miel peut interférer avec la croissance de ces bactéries dans une variété de façons, et suggère que le miel est une option intéressante pour le traitement des infections de plaies résistantes aux médicaments.
Certaines bactéries sont devenues résistantes à tous les médicaments antibactériens couramment prescrits. Mais les scientifiques ont constaté que le miel Manuka brut , comme il est connu en Nouvelle-Zélande , ou du miel gelée brousse , comme il est connu en Australie , tués tous les bactéries ou de pathogènes .
Les résultats actuels sur Miel de Manuka sont susceptibles d'avoir un impact majeur sur la médecine moderne et pourrait conduire à une gamme de produits à base de miel pour remplacer les crèmes antibiotiques et antiseptiques.
" La plupart des bactéries qui causent des infections dans les hôpitaux sont résistants à au moins un antibiotique, et il ya un besoin urgent de nouvelles façons de traiter et contrôler les infections de surface, " Professeur Dee Carter, de l'Université de l'École de Sydney moléculaire et microbienne Biosciences .
En outre, plusieurs études ont montré que le miel inhibe la formation de biofilms , ou des communautés de bactéries pathogènes gluantes , a déclaré le Dr Meschwitz . " Le miel peut aussi perturber la détection de quorum, ce qui affaiblit la virulence bactérienne, ce qui rend les bactéries plus sensibles aux antibiotiques classiques ", a déclaré Meschwitz . Détection de quorum des bactéries est la manière de communiquer avec l'autre, et peut être impliqué dans la formation de biofilms . Dans certaines bactéries, ce système de communication contrôle également la libération de toxines, qui influe sur la pathogénicité de la bactérie, ou leur capacité à provoquer une maladie.
Susan M. Meschwitz, qui travaille au Salve Regina University à Newport , RI , a déclaré un autre avantage du miel , c'est que contrairement aux antibiotiques classiques , il ne vise pas les processus essentiels de la croissance des bactéries . Le problème avec ce type de ciblage, ce qui est la base des antibiotiques conventionnels, est qu'il conduit à des bactéries de construction ayant une résistance à ces médicaments.
Le miel est efficace parce qu'il est rempli de polyphénols sains, ou des antioxydants, dit-elle. Ceux-ci comprennent les acides phénoliques, l'acide caféique, l'acide p -coumarique et l'acide ellagique , de même que de nombreux flavonoïdes. " Plusieurs études ont montré une corrélation entre l'agent antimicrobien non - peroxyde et activités antioxydantes du miel et de la présence de composés phénoliques de miel ", a-t-elle ajouté . Un grand nombre de laboratoire et des études cliniques limitées ont confirmé l’antibactérien à large spectre, des propriétés antifongiques et antivirales de miel, selon Meschwitz .
Elle a dit que son équipe a également trouver que le miel a des propriétés antioxydantes et est un antibactérien efficace. " Nous avons mené des tests antioxydants standards de miel pour mesurer le niveau de l'activité antioxydante, " a-t-elle expliqué . «Nous avons séparé et identifié les différents composés polyphénoliques antioxydants. Dans nos études antibactériens, nous avons testé l'activité du miel contre E. coli, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa , entre autres » .
Cette recherche peut augmenter l'utilisation clinique de miel que les médecins sont confrontés à la menace d'options antimicrobiens diminishingly efficaces. «Nous devons trouver des moyens novateurs et efficaces de contrôle des infections de plaies qui ne sont pas susceptibles de contribuer à l'augmentation de la résistance aux antimicrobiens ", a déclaré le professeur Cooper. À l'heure actuelle, la plupart des interventions antimicrobiennes pour les patients sont avec des antibiotiques systémiques. " L'utilisation d'un agent topique pour éliminer les bactéries de blessures est potentiellement moins cher et peut ainsi améliorer la thérapie antibiotique dans l’avenir. Cela permettra de réduire la transmission à des plaies colonisées par des bactéries résistantes aux antibiotiques aux patients sensibles. "
Attention, il faut garder à l'esprit qu'il y a beaucoup de producteurs commerciaux de miel qui vendent des miels qui n'ont pas de traces de pollen, manquent de vitamines et d'enzymes bénéfiques parmi une foule d' autres composants naturels. Ils sont éliminés en raison de la pasteurisation et de la transformation. La plupart des miels dorés que vous voyez dans votre épicerie locale sont morts et loin de promouvoir la santé de son homologue cru non pasteurisé. Le miel traité n'est pas du tout du miel et si vous désirez tout type de prestations de santé, vous devez utiliser la vraie substance.
*Natasha Longo est titulaire d’une maîtrise en nutrition et conseillère
nutritionnelle. Elle est consultée sur l'approvisionnement et la politique de santé publique au Canada, en Australie, en Espagne, en Irlande, en
Angleterre et en Allemagne.
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